味噌の季節到来 ― 2008年01月19日 22時29分15秒
右の二つは、カジマヤー(数えで97歳)のおばあさんが作ったアクリルたわしです。
レジ袋いっぱい作って、人にあげているそうです。
元気で編み物ばりばりの97歳!
実にかっこいいです。
このたわしをありがたく使ってあやかろうと思います。
うちの冷蔵庫には、手作り味噌がたっぷり入っているので、味噌に関しては気持ちに余裕があります。
今年は味噌作りキットではなく、麹だけ注文してもいいな、去年とは別のお店にしてみようか、うっとり考えているのでした。
「私も作る」と言っていた友達のところには、早々とキットが届いたので仕込みの手伝いに行きました。
圧力鍋で大豆を炊くので、あっという間に柔らかくなります。
大豆をつぶし、塩をまぶした麹と煮汁を混ぜ、お団子にして容器に投げ入れる。
すべての工程が実に楽しくて気持ちがいいのです。
「えっ? これで終わり? なんて簡単なの!」
簡単すぎて、デジカメと携帯の両方を持っていたのに、写真の一枚も取らずに終わってしまいました・・・。
次の日には、よそのおうちの分を仕込むというので、また気持ちいいことができるわ~と思っていたのですが、アセスの申し入れで県庁に行くことになりました。
麹と私を引き裂くなんて・・・防衛省ってひどい。ひどいわ。きー。
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