犬と歩けばゴミを拾う in 沖縄（仮）

今年の小梅はダメでした・・・・。
熟すのを待っているうちに、実は傷み、ヘタには黒いカビや白いカビが生えてしまったのです。

傷みの少ないのをより分けて、梅干しにしようとしましたが、バイトに明け暮れている間にカビました。
塩分たっぷりだったのですが、天地をひっくり返して塩分を均一にする作業を怠ったのが敗因だと思います。

この失敗梅を燃えるゴミに出すのがしのびなく、生ゴミ処理機に入れました。
先日は、お茶の葉を入れて生ゴミ処理機の処理能力を大幅ダウンさせたところです。
それがやっと回復傾向にあったのですが、塩分たっぷりの梅を投入したことで、またまたダウンです。

わかっているんだけどなあ・・・やってしまうのですよ。


でも、思わぬ収穫もありました。
傷んだ小梅を煮て、ジャムにしたらとてもおいしかったのです。
今までも、梅酒の梅でジャムを作っておいしく食べていましたが、あれは実は梅のエキスが抜けたあとだったのだ、とあらためて気がついたというわけです。

そこで、スーパーの安売りコーナーから、熟し切った梅をゲットしてきました。
おいしいし、暑さで弱った体を回復させる力を感じるジャムになりました。
冬のユズ、夏の梅は、わが家のジャムのツートップとして君臨することでしょう。


梅ジャムのおかげか、ミシンや煮染め作業も元気に再開することができました。
今週はフクギ、来週はゲットウで染めて、再来週には辺野古に「たんすにジュゴン」（現在在庫切れ）と「ジュゴンハンカチ」をどどーんと運び込む予定です。