自家製酵母続き ― 2008年10月28日 11時40分43秒
自家製酵母の続きでございます。
リンゴの皮で最初に仕込み、数日後にブドウとリンゴを食べたので、また仕込みました。
最初、いい匂いがしていたリンゴの皮一号ですが、ほのかに泡が立つものの、期待するほどの変化がないまま推移してきました。
今朝、開けてみたら刺激臭になっていました。
こいつはもう駄目だと思います。
生ゴミ処理機行きです。。。。。
ブドウの皮1号とリンゴの皮2号も、たいして変化が見られません。
このまま駄目方向に進んでいきそうな気配。。。。。
ま、次の材料はいくらでもあるので、そのうち偶然うまくいくことを願いつつ実験を続けます。
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